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1 bagnomaria
m invar double boiler, bain marie* * *bagnomaria s.m. bain-marie, double boiler: cuocere a bagnomaria, to cook in a bain-marie; scaldare a bagnomaria, to heat in a bain-marie (o a double boiler).* * *[baɲɲoma'ria]sostantivo maschile invariabile1) (recipiente) gastr. bain-marie, double saucepan BE2) a bagnomaria in a bain-marie* * *bagnomaria/baŋŋoma'ria/m.inv.2 a bagnomaria in a bain-marie. -
2 bagnomaria sm inv
[baɲɲoma'ria]cuocere a bagnomaria — to cook in a bain marie Brit, to cook in a double boiler Am
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3 bagnomaria
sm inv [baɲɲoma'ria]cuocere a bagnomaria — to cook in a bain marie Brit, to cook in a double boiler Am
См. также в других словарях:
bagnomaria — ba·gno·ma·rì·a s.m.inv. 1. TS gastr. recipiente per cuocere a bagnomaria 2. TS chim. recipiente cilindrico che contiene acqua bollente tenuta a temperatura costante usato per il riscaldamento di sostanze {{line}} {{/line}} VARIANTI: bagno maria,… … Dizionario italiano
cibo — s. m. 1. alimento, commestibile, nutrimento, nutrizione, alimentazione, sostentamento, mantenimento, pane (anche fig.), cibarie, viveri, mangiare, pappa (inft.), pascolo (fig.), pastura (fig.) □ (per pesci) esca, brumeggio □ (per volatili)… … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
zabaione — za·ba·ió·ne s.m. CO 1. crema densa e spumosa ottenuta facendo cuocere a bagnomaria il tuorlo d uovo montato con zucchero e diluito con marsala o altro vino dolce o liquoroso: uno zabaione al rum, bignè, gelato allo zabaione | estens., liquore… … Dizionario italiano
placca — plàc·ca s.f. CO 1a. lastra o lamina di metallo o altro materiale: un cofanetto rivestito di placche d argento Sinonimi: piastra. 1b. piccola targhetta di riconoscimento portata dagli addetti a determinati servizi pubblici 1c. targhetta posta su… … Dizionario italiano